El tiempo que no tengo

Despues de mi ultimo post me di cuenta que hace como un mes que no habia podido actualizar el blog, y es que el tiempo es el elemento que más escasea en mi vida. Quisiera tener tiempo para leer mis libros, para ir al cine, para experimentar en la cocina, para salir a caminar por mi barrio, para blogear, para juntarme con los amigos o simplemente para sentarme en la terraza de mi departamento a tomar una copa. Tambien me encantaría aprender a bordar en punto cruz y hacer cojines pero eso si que realmente lo veo como un sueño inalcanzable.

Pero no puedo hacer casi nada de eso y es frustante, es que con mis horarios en realidad es casi imposible. Trabajo de lunes a viernes de 9am a 19pm, aunque generalmente no me puedo ir de la oficina sino hasta las 20pm, y eso sin contar las veces que tengo que trabajar de noche donde apenas alcanzo a ir a mi casa a comer algo y cambiarme de ropa para luego volver y trabajar hasta las 3am, 5am... a veces hasta las 12pm del dia siguiente! De hecho ahora mismo estoy en la oficina (son las 00:30) y estoy escribiendo esto en una ventana de tiempo que tengo hasta que llegue un colega que va a trabajar conmigo esta noche y viene atrasado. Y no me voy a ir en ningún caso antes de las 5am... luego ir a dormir unas horas y después a la oficina nuevamente a verificar las estadísticas de los resultados del trabajo que haré esta noche.

Mas encima no tengo ayuda doméstica asi que tengo que ocuparme completamente de mi departamento, de mi ropa, las compras de supermercado, la comida, la limpieza, los arreglos...Y los fines de semana estoy tan exhausta que duermo mucho y cuando despierto me siento sin energias para hacer nada. En mi rubro profesional es común tener que hacer trabajos de noche o fines de semana porque hacemos muchas modificaciones en plataformas tecnológicas y para minimizar impacto en los servicios estos trabajos se hacen de noche. Pero lo que me mata no son tanto los eventuales trabajos nocturnos sino el hecho de trabajar practicamente 11 horas diarias, y es que por una parte hay mucho trabajo que hacer y por otra parte hay pocos especialistas asi que las empresas sencillamente nos estrujan como si fuéramos limones.

Para mis vacaciones de abril en Canada yo tenía acumulados dos periodos anuales y fracción de vacaciones y tomé solo uno, pero para me autorizaran tomar esas vacaciones tuve que ir en Marzo varias veces a hablar con mi gerente que no me queria dejar salir de vacaciones ("es que hay un par de trabajos que queremos hacer este mes y necesitamos que TU estés acá porque eres la que mas sabe del tema X"), hasta me ofreció un bono en $$$ con tal de que yo no me tomara mis vacaciones... que escándalo... comprarme mis vacaciones... eso no es solo inmoral sino que además es ilegal!!!!... obviamente le dije que NO (ya habia pospuesto mis vacaciones 2 veces por problemas en la oficina) y le advertí que si no me daba las vacaciones yo sencillamente le iba a presentar una licencia médica por stress y no iba a ser por un mes sino por dos meses... lo bueno es que con esa amenaza no le quedó otra que firmar mi papel de autorización de vacaciones y así pude salir de vacaciones en Abril. Pero cuando salí de la oficina de él tenia ganas de llorar de rabia.

Esta es la profesión que yo escogí y es el trabajo que siempre quise tener, no me puedo quejar de eso. He tenido muchas satisfacciones profesionales y me entretengo bastante, pero me agota que mi vida gire casi totalmente en torno al trabajo y que la empresa disponga de mi tiempo sin ninguna contemplación.

Hoy salió en las noticias que el parlamento aprobó el 31 de Octubre como feriado que celebra a los cultos evangélicos y probablemente va a entrar en vigencia este mismo año. Y como el 31 de Octubre cae dia Viernes salió inmediatamente un representante de los empresarios quejándose (cuando no, ja!) que un feriado más significa un dia menos de ganancias para ellos (pero la frase que ocupan los descarados es "un dia menos de producción para el país"). Pero yo estoy feliz, asi como creo que todos los Chilenos que trabajamos tanto como yo estamos felices de tener un fin de semana largo este mes. Un respiro, un poco mas de tiempo para nosotros.
Aunque en un fin de semana largo no voy a aprender a bordar en punto cruz pero por lo menos voy a leer unos capítulos de un libro muy entretenido que estoy empezando (Los Pilares de la Tierra), y me voy a sentar en mi terraza a tomar una copa. ...

La Aurora Boreal

Cayó la noche en Churchill, miramos hacia el cielo y vimos la Aurora Boreal, asi de simple y maravilloso. La Aurora Boreal se produce por los haces de radiación solar que llegan a la Tierra y son desviados por hacia el polo magnético norte de la Tierra, y luego se descomponen en la atmósfera.

Para ver la Aurora Boreal mientras mas al norte mejor, y mientras menos luz artificial alrededor mejor. La época ideal para observar este fenómeno de la naturaleza es en invierno.

Cuando uno está en un lugar con mucha iluminación artificial y mira hacia el cielo la Aurora Boreal se ve como una nube gris en movimiento. Y sólo cuando uno se aleja de la fuente de luz artificial y observa la nube en el cielo se comienza a distinguir el color.

Para mi la Aurora Boreal fue siempre algo bien lejano que sólo existía en los documentales de National Geographic sobre lugares remotos de este planeta. Verla con mis propios ojos fue como sacado de un sueño.

Churchill Town

Despues de varios dias viajando en tren desde Winnipeg llegamos a Churchill, un pueblo de 900 habitantes que está literalmente en medio de la nada. A Churchill sólo se puede llegar en avión o en tren, asi que la entrada del pueblo está al lado de la estación de trenes.

La calle principal de Churchill donde está el comercio.Una calle residencial.Churchill está en la región del subártico y aca si que había una cantidad impresionante de nieve, y hacia mucho pero mucho mucho mucho frio. Acá voy caminando congelada al hotel. En Octubre y Noviembre Churchill se convierte en la capital mundial del oso polar, porque en esta fecha los osos van migrando de regreso al norte y en su travesía cruzan la bahía de Hudson que está congelada, y siempre todos los años hacen el mismo trayecto y pasan a un par de kilometros del pueblo, incluso muchas veces entran al pueblo a curiosear. Asi que en Churchill los osos polares son muy populares, están en la señalética de las calles, en todos los letreros e incluso en las antenas parabólicas.

Pero mas alla de los osos polares, acá estábamos en territorio Inuit (esquimal) y habian muchas esculturas Inukshuk que son representaciones en piedra con forma humana, típicas de esta etnia.Tambien fuimos al museo Eskimo para aprender como vivian los pueblos del Artico, dentro del museo habia un libro de visitas desde la fecha que abrió el museo y me di el trabajo de hojearlo completamente para descubrir que ningún otro Chilen@ había firmado el libro asi que el coto y yo pusimos nuestras firmas con mucha alegria de (creer) ser los primeros compatriotas por estos lados.

Escritura Inuit en el museo.En el museo estaban estas crias de osos polares, se ven muy inofensivos cuando son bebés. La iglesia de Churchill. Aunque estaba cerrada me detuve acá unos momentos.Atardecer en Churchill.La estación de trenes al atardecer.Nosotros fuimos a Churchill en Abril, que no era temporada de osos ni tampoco de avistamiento de Belugas (eso es en verano porque en Abril la bahia está congelada). Y la gente nos preguntaba entonces ¿por qué ir a Churchill? y teníamos varias respuestas: porque en Febrero habíamos estado en el fin del mundo (en la Patagonia) y ahora queríamos ir lo mas al norte posible, por conocer paisajes nuevos, porque es exótico estar en un lugar tan alejado de todo, por la tranquilidad del lugar, en fin.... pero había otra razón para ir tan lejos: para ver la Aurora Boreal.

Amanecer en la tundra

Viajando desde Winnipeg hacia Churchill dejamos en el camino muchos pueblos mineros y reservas indigenas. Al despertar el segundo dia abordo del tren Hudson Bay vimos que el paisaje habia cambiado, el tren se movia mucho mas lento porque a medida que nos desplazabamos hacia el norte el terreno se va volviendo inestable y movedizo (permafrost) y las vias ferroviaras se van corriendo segun se mueve el suelo. Incluso los postes de energia se apoyan en una especie de tripode formado con vigas para entregarle estabilidad a la estructura cuando el terreno se mueve demasiado.

De hecho en muchas partes tuvimos que detenernos y el personal del tren bajaba y revisaba el estado de los rieles para seguir avanzando con seguridad. El viaje a Churchill es muy lento y muy largo, pero era deliciosamente relajante sentir que el tren se movia despacio y no habia nada mas que hacer que mirar el paisaje o leer.

Este video lo hice con las fotografias que sacamos desde el tren cuando amanecio en el tercer dia de viaje a Churchill. Ver el amanecer en la tundra ha sido uno de los momentos realmente extraordinarios de mi vida, el paisaje del subartico es sobrecogedor, y al pasar entremedio de esa inmesidad se siente la tranquilidad de estar en uno de los lugares mas apartados de la civilizacion.

El color del sol sobre la tundra (01:45), las huellas de los animales (00:46, 02:38), las ondulaciones que deja el viento sobre la nieve (02:54, 03:00, 03:13)y sobre todo los extraordinarios arboles plateados (03:34). No tengo palabras suficientes para describir lo hermoso que fue.

Mis finanzas personales

Tengo el hábito de administrar (desde hace muchos años) mis finanzas personales en una planilla de Excel, ahi llevo registro de todos movimientos bancarios y también de los gastos en efectivo del dia a dia.

Muchas personas me han dicho que admiran la constancia para llevar esta contabilidad diaria porque ellos nunca se han podido ordenar con la administracion de los dineros personales.

Pero el dinero no es otra cosa que números, y a mi encantan los números!!!! asi que de chica que siempre fui muy ordenada, pero empecé a preocuparme en serio del tema cuando entré a trabajar y entonces se hizo necesario cuantificar el uso práctico de mi sueldo.

Y entonces se me ocurrió que podia usar una planilla Excel que tenia que ir definiendo según mis necesidades, y eso además me permitía disponer de un referente histórico.

Asi que creé mi planilla de finanzas personales, donde tengo una columna dedicada a los items de gastos en efectivo tales como Movilizacion, Farmacia, Almuerzo, etc y mas abajo tengo los dedicados a gastos bancarios (o sea todo para lo que uso tarjetas de crédito y cheques) como Giros en efectivo Visa, Bencina, Vivienda, Compras, etc. y hacia el lado tengo todos los dias del mes (y los fines de semana los tengo marcados con un color mas claro que los dias hábiles).

Como lleno mi Excel? el dia 1 de cada mes anoto en la celda amarilla la cantidad de dinero en efectivo que tengo, y anoto en la celda verde el saldo en el banco que tengo en ese momento. Tengo una fórmula en el Excel que traslada automáticamente el saldo en efectivo a la celda de "Saldo Efectivo" del dia 1, igualmente se traslada el saldo del banco a la celda de "Saldo bancario" del dia 1. Luego sencillamente voy llenando la planilla durante el mes, anotando en la tabla de arriba todos los gastos en efectivo que hago dia a dia, y la planilla me va sumando los gastos diarios en la fila "Total Gastos Efectivo" y me va calculando el saldo en la fila "Saldo Efectivo" (Saldo del dia anterior menos los gastos efectivos de hoy mas los Ingresos efectivos).

Lo mismo ocurre con los gastos bancarios, todos los dias en la mañana reviso mi cartola en internet y voy anotando cada gasto en la fila que me corresponde y la planilla me va sumando diariamente los gastos bancarios en la fila "Total movimientos" y me calcula el "Saldo bancario" (saldo del dia anterior menos los movimientos de hoy). También, cada "Giro efectivo" que hago en el banco se anota como gasto bancario, pero se suma automáticamente a la tabla de arriba en el item "Ingresos efectivo". Cada vez que me depositan mi sueldo anoto esa cantidad en la casilla "Ingresos" en la tabla de movimientos del banco. Después tengo una fila que es "Haber total", donde voy sumando automáticamente el Saldo Efectivo con el Saldo bancario... y asi se cuanto es mi Haber (patrimonio) total.

Esta planilla de finanzas personales llena de formulas la he ido refinando con el tiempo, he sacado y agregado items de acuerdo a las necesidades del momento, al principio pasaban los dias y me olvidaba de actualizarla pero me di cuenta que llevar las finanzas personales de una manera constante era la única manera de usar eficientemente los recursos. Ahora todos los dias lo primero que hago en la mañana cuando llego a mi oficina es revisar la cartola del banco y además contar el efectivo, y siempre cuadro los números. Un par de veces he detectado cobros no claros en el banco y he podido reclamar a tiempo, y los ejecutivos del banco se han sorprendido que yo llame reclamando por diferencias de hasta 100 pesos y no han podido entender como me di cuenta ja ja ja.

Y porque tanta mania de orden con los finanzas? en primero lugar porque siento que es un aspecto de mi vida que está optimizado y es eficiente (habló la ingeniera ja ja ja), y porque me permite planificar a futuro y cumplir todas mis obligaciones holgadamente. Y aunque no me he hecho rica como Mc Pato al menos tengo un buen control de mis recursos, se exactamente cuánto gasto y cuánto ahorro.

En estos momentos donde existe un aletargamiento de la economía y un alto nivel de inflación y encarecimiento de bienes de primera necesidad, al menos siento que con mis finanzas domésticas claras aporto un granito de arena al orden de la economía de mi país.

Camino al subártico

Finalmente dejamos las rocallosas para continuar el viaje al subártico, nos fuimos de Banff a la ciudad de Edmonton, 4 horas al norte en bus, donde comenzaríamos el viaje en tren.

Habiamos organizado toda la logística desde Santiago con anticipación para aprovechar bien el tiempo allá, asi que teniamos estudiado los itinerarios y horarios del tren, y sacamos las cuentas que lo mas conveniente era comprar una Canrail Pass que es un pase de tren que tiene 1 mes de duración y durante ese mes permite usar 12 dias (no necesariamente consecutivos) el tren en cualquier itinerario. Y en temporada baja (fuimos en Abril) el costo del pase era realmente conveniente.

Asi que habiamos comprado la Canrail Pass con tarjeta de crédito desde Chile en la web de viarail, y además habíamos mandado un mail indicando que íbamos a recoger el pase el dia XX en la estación de Edmonton, y solicitamos que nos reservaran asientos en los tramos y horarios que queriamos viajar. La confirmación por mail llegó un dia después de haber enviado el mail, y cuando llegamos a la estación de viarail Edmonton y nos acercamos al mesón con nuestras identificaciones nos entregaron la Canrail Pass y los tickets de reserva para los tramos Edmonton-Winnipeg, Winnipeg-Churchill, Churchill-Winnipeg, Winnipeg-Toronto, Toronto-Quebec, Quebec-Montreal, Montreal-Toronto, exactamente en los horarios y fechas que habiamos solicitado.

Eficiente y confiable. Un verdadero agrado el servicio de viarail.

El señor que atendia en el mesón y que nos entregó los tickets nos miraba con cara de asombro, decia que nunca habia impreso tantos tickets, nos preguntó de donde éramos y porque viajábamos tanto por toda Canada, con el coto nos reiamos y le deciamos que sencillamente porque eran nuestras vacaciones y nos gusta viajar. No era la primera vez ni la última vez que los locales quedaban impresionados cuando les contábamos de nuestro viaje, cuando nos preguntaban y les deciamos que éramos Chilenos y nuestras vacaciones consistian en recorrer Canadá casi de lado a lado en tren, con visita al subártico incluida, ellos quedaban pasmados, nos decian que habíamos tenido una idea fantástica en hacer este viaje. Extrañamente a pesar de la excelente infraestructura ferroviaria en Canadá no es común que la gente que vive allá viaje por placer en tren. Pero lejos lo mas sorprendente para ellos era que fuéramos a ir a Churchill, porque para ellos Churchill es como si estuviera fuera del planeta. Se quedaban con la boca abierta cuando lo mencionábamos, incluso muchos nos dijeron que no conocían a nadie que hubiera ido o que fuera a ir a Churchill.

Pero en realidad llegar a Churchill es dificil y largo. Primero tuvimos que salir de la provincia de Alberta y cruzar las interminables praderas de Saskatchewan hasta llegar a Winnipeg, en la provincia de Manitoba.En estas praderas se cultiva grano, de hecho sobre el 90% de los corn flakes que se consumen en todo el mundo se producen en este lugar. Es realmente enorme, inmenso.

Después de un dia y una noche de viaje desde el Oeste en el tren Canadian llegamos a la ciudad de Winnipeg, donde cambiaríamos de tren para tomar el Hudson Bay y proseguir el viaje al norte. Al abordar el Hudson Bay los únicos pasajeros eran un ingeniero alemán que iba hasta Churchill, un afinador de pianos que iba hasta Thomson (un pueblo a mitad de camino) y nosotros.

El viaje entre Winnipeg y Churchill es a través de la provincia de Manitoba, y tiene muchas paradas, porque hay muchos pueblos mineros, madereros y reservas indígenas a lo largo del trayecto, y la carretera llega sólo hasta un pueblo que se llama The Pas, mas al norte de este punto el tren es el único medio de transporte terrestre y aprovisionamiento para las comunidades del norte.

No habia mucho que ver en la estación en The Pas, asi que me bajé un momento y me dio frio asi que volví al vagón a leer la guia Lonely Planet.

A medida que nos movíamos hacia el norte empezaba a aparecer nuevamente la nieve en el paisaje de Manitoba.Una de las muchas madereras en el camino.

Zuchinnis rellenos

Este plato me encanta, una amiga me dio la receta y ya lo he preparado dos veces y me queda bastante bien.

Son necesita 4 zuchinnis grandes, 400 gr de tártaro de carne, 1 cebolla medianta, 2 huevos, 1 marraqueta, 2 cucharadas de aceite, sal, pimienta y nuez moscada.

Primero puse un sarten con 2 cucharadas de aceite frio, luego agrego la cebolla cortada en cubitos, cuando la cebolla empieza a tomar color caramelo agrego la carne, sal, pimienta y nuez moscada y mantengo a fuego suave hasta que esté todo bien cocido. Mientras tanto remojo la marraqueta unos 15 minutos en un bowl con agua.Por otra parte pongo a calentar agua con sal en una olla y cuando está hirviendo agrego los zuchinnis y los dejo unos 20 minutos, hasta que estén blandos. Después los saco de la olla, los corto a lo largo y los raspo con una cuchara para sacarles la pulpa. Los dejo estilar un poco para que terminen de eliminar el agua, después los acomodo en un pyrex que he enmantequillado previamente.

Después estrujo la pulpa de los zuchinni y la marraqueta para que eliminen toda el agua, y las uno con la carne cocida y los huevos, luego bato con todo con la minipimer hasta que quede una mezcla homogénea.

Finalmente relleno cada zuchinni con la mezcla.

Luego van al horno precalentado a 170°C durante 25 minutos aproximadamente, hasta que la parte superior está dorada.

A mi me gusta comerlos con un poco de arroz como guarnición, al en cambio al coto le gustan solos pero gratinados con queso en los ultimos 5 minutos del horno. De todas maneras quedan muy ricos.