El mejor café que me he tomado en la vida fue el año pasado, en el cafe Rival, Estocolmo.
Yo estaba en Suecia por trabajo, alojando en el hotel
Rival, y el día que tuve libre para salir a recorrer la ciudad no queria gastar tiempo en el desayuno buffet del hotel asi que decidí entrar al café-autoservicio del hotel y desayunar algo rápido.
Fue una decisión muy acertada, pedí un cafe con leche, un muffin de canela y un jugo de naranja. El jugo y el muffin bastante bien, pero el café era realmente increible... el café era de primera calidad y la leche la habían batido mucho y la habian convertido en una espuma homogenea y compacta, asi que mi café con leche era en realidad un excelente café con espuma de leche (sólo espuma, nada de leche líquida). Además la proporción entre cafe y espuma era óptima, asi que el resultado resultó ser balanceado y con una textura suave, lo mejor que he probado!
En un próximo post contaré mas detalles del viaje (y del hotel, que es bastante especial y cuyo dueño es toda una celebridad en Suecia)
