El mejor cafe

El mejor café que me he tomado en la vida fue el año pasado, en el cafe Rival, Estocolmo.

Yo estaba en Suecia por trabajo, alojando en el hotel Rival, y el día que tuve libre para salir a recorrer la ciudad no queria gastar tiempo en el desayuno buffet del hotel asi que decidí entrar al café-autoservicio del hotel y desayunar algo rápido.

Fue una decisión muy acertada, pedí un cafe con leche, un muffin de canela y un jugo de naranja. El jugo y el muffin bastante bien, pero el café era realmente increible... el café era de primera calidad y la leche la habían batido mucho y la habian convertido en una espuma homogenea y compacta, asi que mi café con leche era en realidad un excelente café con espuma de leche (sólo espuma, nada de leche líquida). Además la proporción entre cafe y espuma era óptima, asi que el resultado resultó ser balanceado y con una textura suave, lo mejor que he probado!

En un próximo post contaré mas detalles del viaje (y del hotel, que es bastante especial y cuyo dueño es toda una celebridad en Suecia)