De vuelta, ahora desde Belgica

Cuanto tiempo ha pasado desde mi ultima entrada al blog, y cuantas cosas han pasado...

Me cambie de trabajo, de casa, de ciudad, de pais, de continente.... me casé!!!!

Llegamos el lunes pasado a Bruselas, ciudad que sera nuestro hogar de ahora en adelante. El martes empecé en mi nuevo trabajo y durantes estos dias estamos conociendo la ciudad de a poco; mientras tanto estamos viviendo en un departamento amoblado en el centro, a fines de Octubre deberian llegar nuestras cosas y entonces nos cambiaremos a otro departamento mas grande.

Es muy bonito todo por aca, apenas tenga un PC en casa empezaré a postear fotos desde la hermosa Belgica.

La cueva del Milodon

Las fotos que presento ahora son de la Cueva del Milodon, monumento natural de Chile. Estas fotos son del Enero del 2008. Para visitar La Cueva del Milodon hay que tomar algun servicio de tour desde Puerto Natales (o se puede arreglar con un taxi como hicimos nosotros, el viaje es como de 30 minutos).

El Milodon es una especie de oso prehistórico que vivió en esta zona del planeta hace miles de años, en 1950 unos arqueólogos encontraron restos fósiles en esta cueva, también en este mismo lugar se han encontrado restos de asentamientos humanos.

Al llegar primero hay que pagar la entrada en la caseta de Conaf, después se pasa a un camino que lleva a la cueva.

La cueva queda al interior de una enorme mole de roca
Y la cueva es muy grande, esta fotografia está tomada desde la mitad de la cueva hacia afuera, en la entrada hay una estatua tamaño natural del Milodon y se ve insignificante comparada con el tamaño de la cueva (en la foto está en la izquierda, sobre una elevación del terreno)Yo le digo al coto que creo que el Milodon era un animal muy inteligente porque escogió un lugar muy lindo para vivir. Esta es la vista de la cueva hacia afuera.

Ultima Esperanza

Mi pobre blog siempre queda olvidado en la ajetreada vida de su editora. Aunque estas dos semanas he estado en casa con licencia medica porque tuve que hacer una cirugia correctiva en la nariz (y de pasada me la respingaron y según el coto quedé como la pequeña Lulu ja ja ja) pero la verdad es que la primera semana me sentía pésimo y no dormí nada, esta semana me sacaron los puntos y esas cosas asi que me he sentido mejor pero me la he pasado durmiendo (por todo lo que no dormí la semana pasada ja ja). Además que ando como loca pensando en muchos otras novedades que están ocurriendo en mi vida pero como no las he hecho Vox Populi aún no las voy a comentar aca (uno nunca sabe quien puede estar leyendo...)

A pesar del nombre del post no voy a contar nada trágico, todo lo contrario, quiero compartir algunas fotos del seno de Ultima Esperanza, en la patagonia Chilena (Enero 2008).

Ultima Esperanza es el nombre de una provincia Magallánica y también es el nombre del seno de mar donde se encuentra la ciudad de Puerto Natales, que fue donde tomamos estas fotografias.

Puerto Natales es una ciudad Magallanica pequeña y hermosa, es la puerta de entrada para ir al Parque Torres del Paine, también para visitar la cueva del Milodon y los glaciares Serrano y Balmaceda entre otras cosas. Para llegar a Puerto Natales primero hay que llegar en avion (o barco) hasta la ciudad de Punta Arenas y desde Punta Arenas tomar un bus hasta Puerto Natales (3 1/2 horas aprox). Para planificar los viajes a la patagonia siempre recurrimos www.interpatagonia.com, en ella se encuentran muy buenos datos de alojamiento, paseos, donde comer, etc.

Esta fotografia es cuando llegamos (cerca de las 9 de la noche, en bus desde Punta Arenas) y salimos a caminar por la costanera, hacia un viento terrible y mucho, mucho frio.

Estas dos siguientes fotografias son del dia siguiente en la mañana, mientras esperabamos que zarpara el barco que nos llevaria a visitar los glaciares Balmaceda y Serrano.

Y esta fotografia es al dia siguiente a las 8 de la tarde aproximadamente. El color de la fotografia no fue distorsionado por la cámara... es impresionante pero ese es el color real de los atardeceres en Ultima Esperanza.

Patagonia 2008: Puerto de Hambre

Me acuerdo la primera vez haber leido sobre Puerto de Hambre fue en una historieta de la revista Mampato (¡que buena era esa revista!, hacian comics con pasajes de la historia de Chile y era tan entretenido leerla, es una pena que ya no exista), y me atrajo porque el nombre me pareció espeluznante.

En realidad la historia de Puerto de Hambre es terrible, fue un poblado llamado originalmente Rey don Felipe, fundado por un puñado de colonos Españoles en una localidad cercana a Fuerte Bulnes (claro que fue en 1584, casi 250 años antes de la fundación de Fuerte Bulnes), para ir a Puerto de Hambre sólo hay que pedirle al taxi que te llevó a Fuerte Bulnes que se desvie un poco del camino, ambos lugares se conocen en el mismo paseo.

El problema fue que los colonos quedaron abandonados a su suerte en el durísimo clima Patagónico, y años después cuando el corsario Thomas Cavendish navegaba por esta parte del mundo y se bajó a echar un vistazo se encontró con el espantoso espectáculo de los cadáveres de los colonos que habian muerto de hambre, por este motivo denominó a la ciudad "Port Famine" y en idoma español pasó a llamarse Puerto de Hambre.

Hoy en el lugar de Puerto de Hambre hay un letrero que recuerda la fundación de Rey don Felipe, y un monolito que recuerda la tragedia de las personas que murieron de hambre. Hay muchas flores silvestres también, el lugar es muy lindo.

Nosotros tuvimos la suerte que cuando fuimos a Puerto de Hambre hacia muy buen tiempo (en realidad toda la semana nos tocó estupendo clima en la Patagonia), como Puerto de Hambre está en una playa al lado del estrecho y el entorno es tan lindo varias personas aprovechan de ir hasta allá para tener un agradable dia de picnic... si, donde años atrás en este mismo lugar mucha gente muró de hambre hoy es un hermoso lugar donde las familias van a pasar el dia de picnic.

Gente haciendo picnic en Puerto de Hambre

Patagonia 2008: Fuerte Bulnes

Fuerte Bulnes es un fuerte que fue construido para marcar soberania del estado Chileno en la Patagonia en 1843, y se encuentra ubicado estratégicamente en un punto del continente a una hora en auto al sur de Punta Arenas, se puede arrendar un automovil para ir allá (está muy bien señalizado) y también se puede llegar en taxi. Lo que existe ahora en realidad es una reconstruccion del fuerte original, el que fue quemado y abandonado después que la población de colonos se trasladó al lugar donde ahora existe Punta Arenas, el trasaldo ocurrió básicamente porque la ubicación de Punta Arenas era mas adecuada para establecer un asentamiento de colonos porque es un lugar mas resguardado del viento.

A pesar de que no es el fuerte original sino una reconstrucción es muy entretenido conocerlo. Si a uno le han gustado los extraordinarios Fuertes de Valdivia entonces le encantará el paseo a Fuerte Bulnes.

Reconstrucción de la capilla de Fuerte Bulnes.

Reconstrucción de la batería de municiones de Fuerte Bulnes.Detrás de Fuerte Bulnes hay un pequeño bosque que lleva a esta vista del estrecho. La tierra que se ve al frente es la Isla de Tierra del Fuego. En Chile cuando uno está en la educación primaria hay un ramo de Historia y Geografia de Chile donde a uno le pasan hasta el cansancio materias sobre el Estrecho de Magallanes, el Fuerte Bulnes y el Puerto de Hambre entre otras cosas. El coto estaba tan emocionado de conocer por fin el famoso Estrecho que acá quiso bajar la ladera de ese cerro y tocar el agua del Estrecho de Magallanes.

Patagonia 2008: Punta Arenas

En Enero del 2008 estuvimos una semana de vacaciones en la Patagonia, el coto no conocia y yo habia ido allá cuando tenia 15 años (muuuchos años atras) asi que no recordaba mucho, sólo me acordaba vagamente de Fuerte Bulnes y que me habia encantado Punta Arenas, porque habia encontrado que era una ciudad muy bonita y muy tranquila.

Nosotros tomamos un vuelo de Santiago a Punta Arenas que es la capital de la Patagonia Chilena y la ciudad continental mas austral del mundo, nosotros llegamos un dia viernes en la noche y estuvimos un par de dias en Punta Arenas recorriendo la ciudad, las pinguineras, Fuerte Bulnes y Puerto de Hambre. Luego nos fuimos en un bus a Puerto Natales, allá hicimos un recorrido en barco por el Seno de Ultima Esperanza, fuimos a la Cueva del Milodon e incluso fuimos por el dia a Argentina a conocer el glaciar Perito Moreno, los ultimos dias fuimos al parque nacional Torres del Paine y nos gustó tanto que este año fuimos nuevamente e incluso fuimos mas al sur, hasta Tierra del Fuego, pero eso lo contaré mas adelante.

Vista de Punta Arenas, desde el mirador del cerro La Cruz. Ese dia estaba precioso, habia sol y no corría nada de viento. El mar que se ve detrás de la ciudad es el Estrecho de Magallanes

La patagonia Chilena es tierra de colonos, el clima es muy duro y la gente que llegó a vivir a esta parte del mundo forjó una identidad propia. La arquitectura de la ciudad refleja la huella dejada por los colonos, está lleno de edificaciones antiguas. Aca un hermoso "almacén de antaño".

Punta Arenas es una ciudad maravillosa, es bonita, es segura, mantiene las edificaciones antiguas (eso nos encanta!), la gente es muy amistosa, la comida es exquisita... abundancia de asado de cordero, centolla fresca y las preparaciones con calafate (en la Patagonia probamos y nos encantamos con el Calafate Sour).

Además en Punta Arenas se encuentran cosas sorprendentes... en una esquina de la ciudad está Notredame y al frente Camelot (!)

Aca estoy mirando la carta en el famoso restaurant La Luna, en la calle O'Higgins a una cuadra de la Plaza de Armas. Yo estaba buscando si tenian pastel de centolla...mmmmhh!

Quiche de alcachofas y jamón

Leyendo el blog de Trotamundos siempre se me hacia agua la boca con sus recetas de quiches, y es que a mi me encantan los quiches pero pense que era complicado hacerlos. Pero de a poco me animé, ademas descubrí que en el supermercado venden esas masas listas para quiches y pascualinas.... uuyyyyy que ignorante me senti cuando pase por la seccion de masas refrigeradas, era un lugar del supermercado que antes yo LITERALMENTE NO CONOCIA.... aunque suene increiblemente ridícula pero es que hasta hace un año y medio atrás yo no conocía la mayoria de los pasillos del supermercado donde venden la comida.... me iba directo al pasillo de conservas, lácteos, vinos y de los articulos de limpieza, y mi dieta se componia basicamente de atún, verduras crudas y yoghurt, y bueno, llegaba a casa casi sin nada para comer pero en cambio con bastante detergente y desinfectantes ja ja ja pero obviamente los hechos de la vida han ido modificando mis hábitos de soltera asi que ahora cocino hasta quiches....

Quiche de alcachofa y jamón (4 porciones)

5 fondos de alcachofa picados

3 huevos

200gr de jamón picado

250gr crema (siempre uso crema nestle)

1 disco de masa de hojaldre

1/2 taza queso parmesano rallado fino (siempre uso queso grana padano)

1 cucharadita mantequilla

sal, pimienta

Primero bato con la minipimer la crema junto con los huevos, hasta que haga un poco de espuma, luego agrego el jamon y alcachofas picados, el queso rallado y sal/pimienta.Luego aceito un molde pyrex redondo donde quepa la hoja de masa y sobre 1cm de borde en forma concéntrica. Agrego encima el relleno de crema.

Luego me pongo un trocito de mantequilla en la yema de los dedos y voy pintando de mantequilla el borde inferior de la masa, y la voy doblando hacia adentro como si fuera la bastilla de un pantalón.

Ahora el quiche se va al horno precalentado a 180 grados, yo tengo horno eléctrico y le aplico calor por arriba y por abajo, unos 30 minutos (o hasta que este dorado).

Queda super rico!